BBAC الراعي الرسمي لحفل كارلا بروني والداعم لمهرجانات بيت الدين الدوليّة ٢٠١٨
September 3, 2018
السفير الشامسي يستقبل مدير عام “الأونروا” في لبنان
September 6, 2018

رالف فريحة (نائب رئيس مجلس الإدارة):

Freiha Holding sal عنوان التميز في الصناعات الغذائية اللبنانية

 

1- نبذة عن تاريخ تأسيس  Freiha Holding sal؟

بداية كنّا نملك عدّة شركات منفصلة ثم قررنا  منذ حوالي الـ 6 سنوات إعادة هيكلتها ضمن مجموعة   Freiha Holding salالتي تضمّ اليوم شركتين أساسيتين هما:    Lebanese Poultry Company sal لتربية  الدواجن وانتاج مصنعّات منها  و Freiha Food Company sal لتكرير وانتاج الزيوت  النباتية. 

2- ما هي الأصناف التي تنتجها Lebanese Poultry Company؟

تملك الشركة  خطّ متكامل في تربية  الدواجن  يبدأ من الامّايات الى الحضّانات لتفقيس البيض الى مزارع تربية الفروج  ومزارع بيض المائدة ومصنع الأعلاف،  إضافة الى مسلخ  وقسم للتوضيب والتوزيع، وقسم الأغذية المصنّعة الذي ينتج الـ Nuggets  والـ Escalope، والـ Cordon Bleu  والعديد سواها. حيث ان الشركة تسوّق منتجاتها منذ حوالي عام 1955 في لبنان تحت إسم “Shuman Farms” وتغطي حوالي 50 الى 60% من سوق التجزئة في لبنان.

وقد اطلقنا أخيراً علامة “Lipoul” المعدّة للسوق المحلي والتصدير، وبدأنا اخيرا بتصدير  بين الـ 15 والـ 20 طن أسبوعياً الى قطر عن طريق الجوّ ، والمصنّعات المجلدة والزيوت النباتية من خلال  حاويات في البحر.

3- ما هي أهم معايير الجودة وسلامة الغذاء التي تتبعونها؟

تتميز Lebanese Poultry Company بجودة إنتاجها فنحن لا نستعمل الأعلاف الحيوانية أبداً في تغذية الدواجن، بل نعتمد فقط على الحبوب مثل الذرة والصويا و الفيتامينات  والمعادن العضوية، كما ان الطيور لا تعالج  بالمضادات الحيوية ونعتمد مكانها على بروبيوتك PROBIOTICS في العلف التي نستقدمها من أحدث وأهم المصانع الأميركية المتخصصة في هذا المجال وذلك لمنع الامراض وتحسين صحة الطيور. وبهذه الطريقة نحصل على إنتاج أفضل ذات جودة عالية وطعم الذ، مما يميزها عن أصناف الدجاج الأخرى الموجودة في السوق المحلي، علماً أن الفرق في السعر زهيد جداً. وحتى في المنتجات المصنّعة لا نتجه الى استعمال الأصناف المنخفضة الجودة. كما نلتزم ايضا  بتصنيع المنتجات “الحلال” بحسب شهادات الحلال الصادرة عن المرجعيات المختصة في  دار الفتوى والمجلس الشيعي الأعلى.

اما بخصوص سلامة الغذاء فنحن على اطلاع دائم على آخر المقررات الأوروبية في  هذا الموضوع ونطبقها حتى قبل أن تفرضها الهيئات المعنية اللبنانية، وقد حصلنا منذ حوالي الـ 6 سنوات على شهادة الـ ISO 22000، الذي يتم تجديدها سنويا. وحاليا نحن بصدد الحصول   على شهادة FSSC 22000  (Food Safety System Certification)  وهي شهادة متطورة من ال ISO  حيث سنكون من أوائل الشركات التي تحصل عليها في قطاع الدواجن في لبنان و الشرق الاوسط. علما أن العمل على اسس الـ ISO يتطلب الكثير من الدقة والجهد من المسؤولين في الشركة كما إستثمار مالي مهم، غير اننا نعتبرها من اساسيات عملنا  للحفاظ على سلامة منتجاتنا وبالتالي سلامة زبائننا. فنحن بسعي دائم لتطوير وتحسين منتجاتنا من خلال  الابحاث التي يقوم بها قسم البحث والتطوير (R&D) في شركتنا  من ناحية التربية والذبح والتوضيب وتوزيع البضائع، كما اننا نهتم كثيرا  ونعمل جاهدين للحفاظ على سمعتنا  الجيدة في هذا القطاع ولدى المستهلك.

4- ماذا عن المنافسة في مجال الدواجن؟

نعاني من المنافسة الغير مشروعة من  البضائع المستوردة ومنها على سبيل المثال الدواجن المجلّدة التي تأتي من البرازيل والتي تذوّب وتباع على أنها طازجة، وهذه العملية تؤدي الى كساد في سوق الطازج وتؤثر على صحة المستهلك، زيادة على الغش الذي يتعرض له هذا الاخير. ولا ننسى أيضاً التهريب عن طريق سوريا الذي يغرق الأسواق بكميات كبيرة من الدجاج. اضافة الى ما ذكرناه نعاني ايضا من المنافسة في المنتجات المصنّعة التي يتم استغلال اتفاقية تيسير وتنمية التبادل التجاري بين الدول العربية لادخالها الى لبنان على انها إنتاج محلّي في تلك الدول العربية بتعرفة صفر بالمئة، بينما هي ذات منشأ أجنبي بأغلبها او لا تستوفي الشروط المطلوبة لاخذ شهادة منشأ عربية، ونحن نحاول معالجة هذه المشكلة مع وزارتي الاقتصاد والصناعة ومع الجمارك اللبنانية.

5- وماذا عن Freiha Food Company؟

تختصّ Freiha Food Company sal  بتكرير و صناعة الزيوت النباتية، حيث نكرر حوالي 120 طن في اليوم من جميع أنواع الزيوت، خاصة زيت دوار الشمس الذي يغطي إنتاجه لدينا 25% من إستهلاك السوق المحلي، إضافة الى زيت الذرة وزيت الصويا ومنتجات أخرى مشتقة من الزيوت مثل الشورتننغ Liquid Shortening.

فمصنعنا هو الأحدث والأضخم في الشرق الأوسط، صممته ونفذته شركة بلجيكية معروفة، وهو ممكنن بالكامل (Fully Automated)   ولا يحتاج قسم التكرير الى أكثر من 3 أشخاص لإدارته في كل مناوبة، فهو يعمل بشكل متواصل لتلبية حاجات السوق المحلي اضافة الى التصدير الى سوريا وقطر.

تملك شركتنا علامتين تجاريتين هما Crops وAya،  ونعبئ لحوالي 20 علامة خاصة منها عالمية ولسوبرماركات معروفة مثل  سبينيس، كارفور وسواها.

6- ما هي مطالبكم من الدولة لحماية الصناعات اللبنانية؟

نطالب وزارة الاقتصاد بفرض إلزامية التأمين على الأعمال لضمان المبيعات والمشتريات بين الشركات وتحصيل الأموال. فعلى سبيل المثال يعمد بعض اصحاب المحال التجارية  في لبنان للعمل برؤوس أموال ضعيفة، ويبدأون بالتوسع من أموال المبيعات بدل أن يسددوا للتاجر أو المصنع ثمن بضائعه التي يضعها لديهم بالأمانة، ومتى تعثرت اعمالهم يكون التاجر والمزارع اللبناني والصناعي هم الخاسرين وليس اصحاب المؤسسة المتعثرة.

7- ما هي مشاريعكم المستقبلية؟

نخطط لافتتاح سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في عدّة مناطق في لبنان، على ان نسوّق فيها منتجاتنا باسعار مدروسة تحت شعار “Fast Quality Food”.